工廠(chǎng)(chǎng)食堂自已采購和第三方蔬菜配送哪個(gè)(gè)更有優(yōu)(yōu)勢？我們從幾個(gè)(gè)方面來(lái)(lái)考慮

1、 方便性：從方便性來(lái)(lái)看，選擇專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)的蔬菜配送公司肯定是要更有優(yōu)(yōu)勢的，他們品種多，一站式采購，周期報價(jià)(jià)，賬單可以清晰明，成本可控性高，又有一定的賬期緩沖，周期性結賬，對于工廠(chǎng)(chǎng)企業(yè)(yè)食堂財務(wù)(wù)人手不足的情況下更是方便；

2、 價(jià)(jià)格優(yōu)(yōu)勢：價(jià)(jià)格上，肯定是自己采購便宜，但也不光只能從價(jià)(jià)格優(yōu)(yōu)勢來(lái)(lái)看，也有幾方面考慮，1）采購員人工費用，2）運費成本，3）財務(wù)(wù)算賬的時(shí)(shí)間成本；4）現金流成本，因為涉及多方面的不確定性，價(jià)(jià)格優(yōu)(yōu)勢根扯平下來(lái)(lái)，幾呼是負數。

3、 質(zhì)(zhì)量保障：專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)蔬菜配送公司是專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)的，在質(zhì)(zhì)量把關(guān)(guān)上有一定的經(jīng)(jīng)驗，同時(shí)(shí)，他們也會(huì )(huì )承擔和轉稼所有的食品安全風(fēng)(fēng)險，而自己采購，并非專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)人士，缺少專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)品質(zhì)(zhì)管理經(jīng)(jīng)驗，一量出現食品安全事故，他本人也不具備承擔后果的能力的責任，最終還是老板買(mǎi)(mǎi)單。

4、 工廠(chǎng)(chǎng)企業(yè)(yè)食堂大?。盒∈程脕?lái)說(shuō)(shuō)，因為人手和資金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉率；大型食堂可以考慮自己采購（大到食材物資需要一個(gè)(gè)以上采購員人工成本）價(jià)(jià)格上，肯定是量大價(jià)(jià)優(yōu)(yōu)。

綜上，工廠(chǎng)(chǎng)企業(yè)(yè)食堂自行采購和專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)蔬菜配送哪個(gè)(gè)更有優(yōu)(yōu)勢這個(gè)(gè)問(wèn)(wèn)題，需要根據工廠(chǎng)(chǎng)企業(yè)(yè)自身經(jīng)(jīng)營(yíng)(yíng)狀況和實(shí)(shí)際需求而議，并非哪個(gè)(gè)優(yōu)(yōu)勢。